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バンクーバーオリンピック記念！カナダ産ワイン特集
カナダワインは、雄大なカナダの土地でできただけあって、そのダイナミックな味わいと作り手の情熱はひと瓶ひと瓶に詰め込まれています。その感動は、まさに冬期オリンピックで味わった興奮と感動そのもの。仲間とワインを酌み交わしながら、感動を語りましょう。
2010年２月は冬期オリンピックの開催年。今年はカナダ・バンクーバーがその舞台。世界の一流アスリートたちの熱き闘いを（ワインを飲みながら）テレビで観戦した方も多いのではないでしょうか？・・・ということで今回ご紹介するのはカナダワインです。お飲みになったことありますか？生産量が少なくほとんど自国消費されるため、めったにお目にかかれません。また世界的商業アイテムにはなっていないので、作り手の想いとテロワールが直球でワインに反映されます。カナダの雄大な自然の中でまた厳しい寒さの中で育ったブドウから作られるなんとも優しく素直な味わいのワイン・・・これから要注目のカナダワインを是非お試し下さい。
小島 啓太郎
千葉県出身
大学卒業後、テレビ番組の構成作家を経て飲食業界へ
代々木公園のカジュアルフレンチ「Brasserie Violette」のサービスマネージャー兼ソムリエ、日本ソムリエ協会（JSA）認定ソムリエ、一児の父親
St.Hubertus Estate Winery Gewurztraminer 2006 セント・ヒューバータス ゲベルツトラミネール
ドイツ品種のゲベルツトラミネールをスイス移民のゲバート兄弟がカナダで作るワイン。
バンクーバーに隣接するオカナガン・ウ゛ァレーはB.C（ブリティッシュコロンビア）州で最大の栽培面積をほこります。オカナガン湖を望む斜面で生育されたこのワイナリーのブドウは全て無農薬による栽培。
過去二年連続でオカナガンワインフェスティバルで最優秀賞を受賞していて、実力も申し分ありません。
The Ice House Vidal Blanc 2008 ザ・アイス・ハウス ウィダル・ブラン
カナダといえばアイスワインが有名です。
厳寒の地において、凍った果実を圧搾して作られる甘口ワインのこと。
「アイスハウス」というストレートなワイナリー名の通り、こちらの手がけるアイスワインはモンドコレクションの常連で世界にも認められるほどの高品質を維持しています。
St.Hubertus Estate Winery Northern Summar 2006 セント・ヒューバータス ノーザン・サマー
ピノノワールとガメイというブルゴーニュ品種が主体の赤ワイン。
ピノムニエ（シャンパーニュに使用される）とマーシャルフォッシュというブドウをわずかにブレンドして味に奥行きを出しています。
マーシャルフォッシュはマレシャル・フォシュとも呼ばれ、寒さに強い早熟の品種。
| 価 格 | 2,900円 |
|---|---|
| 生産者 | セント・ヒューバータス・エステート・ワイナリー |
| 産 地 | BC州ケロウナ |
| 品 種 | ピノノワール ガメイノワール ピノムニエ マーシャルフォッシュ |
| タイプ | 赤・中重口 |
Konzelmann Estate Winery Pinot Noir 2006 コンゼルマン ピノ・ノワール
五大湖の一つ、オンタリオ湖に面した数少ないワイナリーの一つ。
ブルゴーニュよりも北に位置するため冬は寒冷ながら夏にはボルドーなみに気温が上がります。
この季節間の寒暖差がブドウに適度な酸味を与え、ワイン造りに最適のピノ・ノワールを育てます。
シラーで作ったアイスワインなど様々なキュべをリリースしており、コンゼルマンファミリーの攻めの姿勢がワイン醸造にもプラス効果として現れています。
Peller Eatates Vidal Ice Wine 2007 ペラー・エステイツ ウ゛ィダル・アイス・ワイン 200ml
「カナダワインといえばアイスワイン」といわれるほど有名です。
厳寒地ともいえる気候を利用し、冬までブドウを樹につけたまま凍らせます。
日中の日差しで溶け、また夜に凍る。
この繰り返しにより水分が抜け、果汁の糖度がぐっと高まります。
しかし鳥害や腐敗などでワインにできるブドウは日に日に少なく、実の大きさも小さく小さくなってしまいます・・・。
Peller Estates Ice Cuvee ペラー・エステイツ アイス・キュウ゛ェ
シャルドネとピノ・ノワールをブレンドし、瓶内二次発酵による醸造・・・これはフランスのシャンパーニュと全く一緒です。
その際、本場では蔗糖を加えて酵母による発酵を促しますが、このキュウ゛ェは贅沢にもアイスワインを調合します。
アイスワイン自体もブドウだけから作られてますから、完成したスパークリングワインは正真正銘100％ブドウのみから作られたものとなります。
| 価 格 | 5,300円 |
|---|---|
| 生産者 | ペラー・エステイツ |
| 産 地 | オンタリオ州ナイアガラ・ペニンシュラ |
| 品 種 | シャルドネ ピノ・ノワール 微量のウ゛ィダルアイスワイン |
| タイプ | 泡・中甘口 |
