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ソムリエが選ぶワイン

塩田典久 (J.S.A.認定シニア・ソムリエ)

バーテンダー、コックを経験しその後ソムリエを志す。 銀座「ラ・プロムナード」、麹町「アルゴ」など有名フレンチ・レストランの シェフソムリエを歴任後、代官山「レ・コントアール・ド・ラ・トゥールダルジャン」の ワインマネージャーに就任。 数多くのワインセミナー・ワインスクール講師としても活躍。 現在は、全国にエクシブなどのリゾートホテルを多数経営するリゾートトラスト株式会社の 飲料企画責任者兼シェフソムリエ。 ワインスクール講師やワインコンサルタントとしても幅広く活動している。

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ウマニ・ロンキ・ヨーリオ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

ウマニ・ロンキ・ヨーリオ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

近所の酒屋さんで見つけると必ず2本は購入しておきます。 イタリアのワインで、値段の割には、味のバランスがしっかりしています。 これぞイタリアワイン!という感じです。

エルミタージュ

エルミタージュ

レストランで開けた

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